城崎温泉 錦水旅館

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Location :
兵庫県豊岡市
Type :
旅館
Completion :
2014年
Photo :
Takumi Ota

竣工した姿は当初の依頼である「木造3階建の本館の客室改装」から随分と違ったものとなった。クライアントが我々が行ったリサーチにより顕在化した諸問題の改善を決断したからである。施設には細い路地を挟んでRC造4階建の別館があり、本館とは地下通路を介してつながっている。この建物構造が問題の根源となっていた。提案したのは、部屋食をやめてダイニングを設けること、別館の業態を変えることである。ダイニングの新設は配膳動線の短縮、料理のバリエーションの増大、季節労働者の確保がしにくい状況の改善などに寄与した。空間は小上がりの個室を基本とし、大人数利用のためのテーブル席も設けた。内装はシンプルで清潔なイメージづくりに注力している。ダイニングの新設により朝食、宴会用に使用していた広間が空いたため、ゆとりのある2つの特別室にして部屋を選ぶ楽しみを増やした。年季の入った床柱や松が描かれた織物の壁などを一部残してアクセントにしている。

 

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